cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] moyugolok в Бессонница, запеченые баклажаны и мужская логика

Раз уж и меня настигла старческая болезнь под название бессоницца, и делать в полтретьего ночи мне все равно нечего, то расскажу я вам про баклажаны.   
Я уже говорила, что мой муж ненавидит ходить по магазинам. Но тут он вдруг проявил сострадание, и пошел со мной на закупки продуктов. А поскольку мужчины мыслят рационально, он для ускорения процесса скомандовал -
 - Ты идешь по той стороне, и махнул рукой направо, где лежали молочные продукты, а я -  по левой, там были разложены овощи. Вечером я принялась разбирать покупки, и увидела четыре огромных блестящих баклажана. Они были такие длинные, что один соответствовал двум обычным. А муж, гордо поглядывая на свою покупку, попросил - приготовь рулетики из баклажанов!
Мужу отказывать нельзя (это знает всякая любящая жена), и утром я приступила.
Но в обычную посуду мои гигантские баклажаны не помещались, и я нашла большой таз. Разрезала баклажаны полосками по 5 мм, посыпала крупной морской солью, придавила их вторым тазиком, и стала думать. 
 - Как же мне их пожарить, ведь они не влезут ни на одну сковородку?  

И придумала.

Как я жарила баклажаны ) 
cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nadeca в Салат с помидорами "Южный"
     Обожаю этот салат. Не знаю, почему он так называется. Видела это название когда-то давно в одной кулинарной брошюре, сам салат повстречала в гостях на Новом году. Сначала удивилась, вроде так просто и на новогодний стол, но когда попробовала салат, поняла - он великолепен :)

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] zmoj в Капуста в багровых тонах 




или просто Капуста по-гурийски.
Отключили горячую воду - а мыть посуду холодной я ненавижу(я и горячей-то не люблю).
Поэтому питаюсь простой пролетарской едой - балтийская килька в остром томатном соусе с куском черного хлеба с маслом. Но пост не об этом, а о том, как замариновать и получить вкусную и красивую капусту.Read more... )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] ludasandy в МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ


Рецепт найден в старой, затертой до дыр кулинарной  тетрадке моей мамы)
Некоторые пытаются меня убедить, что это рецепт Лазерсона, но я могу аргументированно поспорить)
У меня есть книга с его рецептом, так вот, там он как маньяк в течен. 20-30 минут встряхивает порезанные огурцы в закрытой таре. За такое время можно сойти с ума от вибрации, поэтому предлагаю более простой вариант)
Спасибо огромное другу Оле  [livejournal.com profile] aylo
nbsp;за отличную  фотографию)





РЕЦЕПТ )
cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] imungu в Верин из авокадо и форели
Верин - это популярный сегодня способ подачи блюд, пришедший к нам из Франции. В самом его названии (Verrine) кроется суть, ведь по-французски "verre" означает "стакан, бокал". А верин - этот блюдо, заключенное в этот самый бокал. Получается очень эффектно и удобно, особенно для фуршета.




Пошаговый рецепт приготовления верина из авокадо и форели )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] imungu в Верин из авокадо и форели
Верин - это популярный сегодня способ подачи блюд, пришедший к нам из Франции. В самом его названии (Verrine) кроется суть, ведь по-французски "verre" означает "стакан, бокал". А верин - этот блюдо, заключенное в этот самый бокал. Получается очень эффектно и удобно, особенно для фуршета.




Пошаговый рецепт приготовления верина из авокадо и форели )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] i_lara в На скорую руку

МАРИНОВАННОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Традиция давно нарушена. Ни холодца, ни оливье, ни заливной рыбы, ни «Наполеона». Впрочем, как и год, как и годы назад. В новогоднюю ночь лил благословенный дождь, и на столе была первая клубника, такая душистая и сладкая, совсем настоящая, совсем не дубовая, и полыхающие солнцем апельсины, и легкие закуски, и печенье.

А накануне я по-быстрому замариновала овощи - попались под руку морковка да цветная капуста (сейчас как раз ее сезон), сладкий перец и капуста обычная. Лакомиться таким ассорти можно уже через два дня.



Read more... )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] i_lara в На скорую руку

МАРИНОВАННОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Традиция давно нарушена. Ни холодца, ни оливье, ни заливной рыбы, ни «Наполеона». Впрочем, как и год, как и годы назад. В новогоднюю ночь лил благословенный дождь, и на столе была первая клубника, такая душистая и сладкая, совсем настоящая, совсем не дубовая, и полыхающие солнцем апельсины, и легкие закуски, и печенье.

А накануне я по-быстрому замариновала овощи - попались под руку морковка да цветная капуста (сейчас как раз ее сезон), сладкий перец и капуста обычная. Лакомиться таким ассорти можно уже через два дня.



Read more... )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] farhai_n в Маринованные кабачки.
И еще один рецепт. Очень простой и очень вкусный.
Такие кабачки хороши и с мясом, и с картошкой, и просто с хлебушком. Очень удобно их брать на вылазки на природу. Приготовил в свободную минуту, в холодильник забросил и душистая закуска к воскресному пикнику всегда под рукой. Дня четыре они свободно могут находиться в холодильнике без ущерба своему вкусу.. Дольше держать не пробовала.
Сейчас как раз начинается сезон кабачков, а потому надеюсь, что рецепт вам пригодиться :)


Read more... )маринуем... )

cooknotes: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] farhai_n в Маринованные кабачки.
И еще один рецепт. Очень простой и очень вкусный.
Такие кабачки хороши и с мясом, и с картошкой, и просто с хлебушком. Очень удобно их брать на вылазки на природу. Приготовил в свободную минуту, в холодильник забросил и душистая закуска к воскресному пикнику всегда под рукой. Дня четыре они свободно могут находиться в холодильнике без ущерба своему вкусу.. Дольше держать не пробовала.
Сейчас как раз начинается сезон кабачков, а потому надеюсь, что рецепт вам пригодиться :)


Read more... )маринуем... )

Profile

cooknotes: (Default)
cooknotes

December 2012

S M T W T F S
      1
23456 7 8
910111213 1415
161718192021 22
23242526 2728 29
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

  • Style: Caturday - Orange Tabby for Heads Up by momijizuakmori

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 22nd, 2017 08:59 am
Powered by Dreamwidth Studios